Sức khỏe

Ăn mặn có tốt không? Những tác hại khôn lường từ ăn mặn

Người Việt từ lâu đã có thói quen ăn mặn, đến nay thói quen này tuy đã giảm. Nhưng không phải ai cũng biết ăn mặn có tốt không. Những thực phẩm có hàm lượng muối cao nếu ăn nhiều sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Cùng Homelyrics tìm hiểu những tác hại của việc ăn mặn để bảo vệ sức khỏe.

Ăn mặn có tốt không?
Ăn mặn có tốt không?

Lượng muối trong ngày ăn bao nhiêu là đủ?

Muối có chứa natri, rất cần thiết cho sự hoạt động của các cơ quan trong cơ thể. Nó giúp đảm bảo quá trình truyền dẫn thần kinh, co cơ và các chức năng cơ thể khác diễn ra bình thường. Muối thường được bài tiết qua mồ hôi và tiểu tiện và đi vào cơ thể qua thực phẩm chúng ta ăn. Vậy ăn mặn có tốt không và lượng muối mỗi người được phép hấp thụ bao nhiêu là đủ?

Lượng muối trong ngày ăn bao nhiêu là đủ?
Lượng muối trong ngày ăn bao nhiêu là đủ?
  • WHO khuyến cáo mỗi người chỉ nên tiêu thụ 5 gam muối mỗi ngày, tương đương với khoảng một thìa cà phê muối.
  • Người cao huyết áp chỉ tiêu thụ 2-3 gam muối/ngày và hạn chế thực phẩm chứa nhiều muối. Bạn nên bỏ thói quen dùng thêm bát nước chấm khi ăn, kể cả chấm vào nước nấu.

Những tác hại khôn lường từ việc ăn mặn

Muối là loại gia vị đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của mọi người. Hàng ngày, thông qua các hoạt động thể chất như đi vệ sinh, đổ mồ hôi và nước mắt, bạn sẽ mất rất nhiều muối. Ta có thể bổ sung muối cho cơ thể bằng cách ăn muối trong các món ăn hàng ngày.

Ăn mặn nhiều có tốt không? Việc thường xuyên ăn mặn có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh, chẳng hạn như:

Những tác hại khôn lường từ việc ăn mặn
Những tác hại khôn lường từ việc ăn mặn

Tăng huyết áp

Ăn muối nhiều có tốt không? Tăng huyết áp là một trong những hậu quả dễ thấy nhất của việc ăn mặn. Huyết áp cao cũng là nguyên nhân dẫn đến đột quỵ, đau tim và bệnh thận. Cụ thể, ăn mặn trong suốt thời gian dài sẽ làm tăng khả năng thấm của màng tế bào với Natri. Do đó, ion natri sẽ di chuyển nhiều hơn vào các tế bào cơ trơn của thành mạch máu, làm tăng nước trong tế bào, tăng sức căng của mạch máu, gây co mạch, tăng sức cản ngoại vi khiến huyết áp tăng.

Đột quỵ

Theo WHO, thường xuyên ăn mặn là nguyên nhân gây ra 62% các ca đột quỵ. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng nếu giảm lượng muối trong khẩu phần ăn 1 thìa cà phê mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ đột quỵ.

Gây bệnh tim

Ăn mặn có tốt cho sức khỏe không? Do thói quen ăn mặn, lượng muối đi vào cơ thể nhiều nên chúng ta uống nhiều nước, lượng máu lưu thông tăng lên, tim hoạt động mạnh hơn. Nếu tình trạng này diễn ra trong thời gian dài có thể khiến tâm thất trái bị phì đại dẫn đến suy tim. Nếu chúng ta phát hiện và giảm lượng muối trong cơ thể, tâm thất trái có thể hoạt động trở lại bình thường.

Làm hại thận

Ăn quá nhiều muối có thể ảnh hưởng đến thận – cơ quan quan trọng quyết định khả năng sinh lý của đàn ông. Cụ thể, ăn nhiều muối khiến cơ thể hấp thụ nhiều nước dẫn đến tăng tuần hoàn đến cầu thận, buộc thận phải làm việc nhiều hơn để lọc máu. Nếu đã mắc bệnh thận mà người bệnh vẫn ăn mặn thì tình trạng bệnh sẽ trầm trọng hơn. Ngược lại, nếu giảm ăn muối, chức năng thận sẽ tốt hơn. Ngoài ra, muối còn là nguyên nhân gây sỏi thận, thận nhiễm mỡ,…

Gây bệnh dạ dày

Muối tương tác với vi khuẩn Helicobacter pylori (HP) và là nguyên nhân gây viêm loét dạ dày, tá tràng. Loại vi khuẩn này là nguyên nhân gây ra 80-90% các trường hợp viêm loét dạ dày, tá tràng. Một nghiên cứu của Nhật Bản cho thấy những người thường xuyên ăn mặn có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao gấp đôi người bình thường. Ngoài ra, hàm lượng natri cao trong cơ thể cũng có thể làm giảm hiệu quả điều trị ung thư dạ dày.

Làm yếu xương

Ăn mặn có tốt không? Ăn mặn sẽ gây hại cho xương. Ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến mất canxi từ xương, điều này rất quan trọng đối với sức khỏe của xương. Khi xương bị mất canxi, chúng trở nên yếu và dễ gãy hơn.

Hen suyễn

Ăn nhiều đồ mặn trong bữa ăn hàng ngày có thể làm khởi phát cơn hen suyễn. Ngoài ra, hen suyễn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về thận, xương khớp, tim mạch… và nhiều bệnh khác.

Những nhóm bệnh cần tránh xa đồ ăn mặn

Những nhóm bệnh cần tránh xa đồ ăn mặn
Những nhóm bệnh cần tránh xa đồ ăn mặn

Việc hạn chế muối đặc biệt cần thiết đối với những người bị cao huyết áp, suy tim hoặc người cao tuổi. Bạn có thể biết liệu mình có đang ăn quá nhiều muối hay không khi có các triệu chứng như đầy hơi và khát nước. Điều này có thể khiến bạn cực kỳ khát, khiến bạn phải uống nhiều nước hơn.

Muối là loại gia vị có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu dùng quá liều lượng có thể gây ra những hậu quả không mong muốn. Qua bài viết trên, Homelyrics đã đưa ra những thông tin về ăn mặn có tốt không và tác hại của việc ăn nhiều muối. Vì vậy, chúng ta cần chú ý ăn bớt mặn và có chế độ ăn uống hợp lý, đủ chất dinh dưỡng để nâng cao sức khỏe và bảo vệ gia đình khỏi bệnh tật.

 

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button